1. 厨师专业要考什么证书吗？
2. 食堂厨师需要什么手续和证件？
3. 下厨房讲课要什么证书吗？

厨师专业要考什么证书吗？

厨师要考厨师资格证、营养师证、中式面点师证、西式面点师证、国家职业资格中式烹调师证等。
厨师资格证分为初级厨师证、中级厨师证、高级厨师证、技师厨师证、高级技师厨师证。

想要从事厨师专业，需要考取国家职业资格证书，也就是厨师职业资格证书。具体的考试内容和要求根据不同的级别而有所差别，一般包括理论考试和实际操作考试两部分。常见的厨师职业资格证书有以下几种：

1. 初级厨师：需要具备一定的厨房操作技能和基本的厨师知识，考试内容包括厨房安全卫生、工具使用与保养、食材准备和菜品制作等方面。

2. 中级厨师：需要具备更为深入的厨师知识，掌握多种菜品的做法和技巧，考试内容包括菜品制作、食材认识、质量控制等方面。

3. 高级厨师：需要具备全面、系统的厨师技能和管理能力，掌握各种烹调技法和菜系特色，能够自主创新开发新菜品，考试内容包括菜品创新、厨房管理、餐饮营销等方面。

此外，还有一些特定领域的厨师职业资格证书，例如面点师证等。考取职业资格证书可以增加个人专业素质和竞争力，对于职业发展也有着积极的促进作用。

食堂厨师需要什么手续和证件？

食堂厨师需要办理健康证和卫生经营许可证，食堂厨师本人如果是个体工商户经营餐饮有限公司那么就要办理正规的餐饮行业范围营业执照，即由厨师亲自带上身份证和居住证等证件到当地市场监督管理局申请办理营业执照，填写营业执照申请书

下厨房讲课要什么证书吗？

这要看听课的对象，如果听课的对象是学生，下厨房讲课就必须要有教师资格证，要有厨师证，如果听课的对象是单位食堂的厨师，那就不需要这些证件，只要有厨师的技术就可以了按自己平常做菜的水平方法，手把手教会那些厨师就可以了